Fruta mágica - Le fruit magique

La fruta que cambia el gusto

Este fruto rojo brillante se encuentra en un arbusto africano llamado Synsepalum dulcificum, es del tamaño aproximado de una cereza y es conocida como fruta mágica o milagrosa porque es capaz de bloquear las papilas gustativas. Posee un sabor muy dulce y contiene una proteína llamada miraculina que es la que hace el efecto de bloquear todos los sabores amargos y ácidos. Así pues después de comer este fruto durante unos 30 o 60 minutos podríamos comer un limón o beber vinagre y nos sabría dulce.

Las farmacéuticas se plantean introducir esta proteína a medicamentos para eliminar el sabor amargo que estos tienen frecuentemente.

 Le fruit qui change le goût 

Ce fruit rouge et brillant se trouve dans un arbuste africain appelé le Synsepalum dulcificum. Il est de la taille d'une cerise et est connue comme le fuit magique ou miraculeux car il est capable de bloquer les papilles gustatives. Il a une saveur très sucrée et il contient une protéine appelée miraculina qui est celle qui bloque toutes les saveurs acides et amères. Après avoir mangé ce fruit, la protéine agit pendant 30 à 60 minutes, ce qui permet de manger un citron ou boire du vinaigre avec une impression de manger quelque chose de sucré.

Certaines entreprises pharmaceutiques usent de cette protéine dans les médicaments pour éliminer la saveur amère qu'ils ont souvent.

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